东台人论坛 » 东台美食 » 酱肉丝

欧阳宝贝 发表于 2008-11-13 18:21

酱肉丝

菜系：四川菜

制作流程：

①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。

②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

珅哥 发表于 2008-11-13 20:58

川菜？？

珅哥 发表于 2008-11-13 20:58

不放辣，放甜酱？

老和 发表于 2008-11-17 18:40

d38r

冷冰 发表于 2008-11-18 01:25

放上图片就好看了

orange11 发表于 2008-11-18 12:29

想看看成品是怎样的

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