东台人论坛 » 东台美食 » 麻辣牛肉丝

欧阳宝贝 发表于 2008-11-13 18:23

麻辣牛肉丝

菜系：四川菜

　 色香味：麻辣味浓、干香滋润

主料：鲜牛肉

辅料：盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油

制作：

1)牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝；

2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

珅哥 发表于 2008-11-13 20:59

凉拌菜？

hanjing5188 发表于 2008-11-15 20:57

不错,支持

orange11 发表于 2008-11-18 13:10

d40r 不错.....

小兔 发表于 2008-11-18 13:24

我回家做做

查看完整版本: 麻辣牛肉丝