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我眼中的东台 ——(民以食为天,东台鱼汤面)

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发表于 2018-12-18 13:38:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    第一次对东台美食的印象就是 东台鱼汤面 。这道美食,讲道理,完美符合我自己需求,我不喜欢吃鱼,但是很喜欢喝鱼汤,我喜欢吃面,但是很讨厌吃油腻的荤面。。。自然而然,鱼汤面在我眼里就是完美。 只是东台目前鱼汤面有很多门市,正宗的应该不多,所以我单纯的根据自己的感觉说说几家味道吧。
  第一家吃过鱼汤面的是迎春饭店,大概是第一次吃,所以对面的感觉没什么,觉得鱼汤很不错,然后盐和胡椒粉放的也很少,没能盖住腥味,稍微遗憾了一点点。  

  第二次吃的地方是东台国际,最后主食上的鱼汤面,这个很特别,似乎是加了牛奶,有奶香味,味道本身鱼汤和奶香的综合,感觉就很不错了,于是留下了很好的印象,每每去那边都习惯最后来一小碗。味美留香,回味无穷。


   第三次是很小的门店,在老交警大队西面,就是个早餐店,朴实无华,环境也很一般,但是又是别有一番味道,汤浓味鲜,辅以小干丝一份,浓浓的特色东台味,只是用料似乎不是鲫鱼,或者鲫鱼比例少了,感觉不那么完美,总体也算不错了。


  第四次是在磊达宾馆早上吃的鱼汤面,听说是传承人徐师傅正版配料,怎么说呢,感觉这个鱼汤面更适合本地人传说中的鱼汤面那种感觉,汤熬的时间足够长,用料足够到位,加上足量的盐和胡椒粉。。后来觉着和唯城七号公馆那边政府开的鱼汤面馆味道很接近。应该是一家配方吧。最后一个很特别的就是东园路千家惠超市隔壁的悦宾酒楼的鱼汤面,味淡却很香,回味无穷,,或许这个不太符合传说中的鱼汤面,因为没有腥味,但是却特别符合我的口味,所以也单独提一下。给人的感觉就是无比舒适。

  由于我去的地方有限,所以只是略表下自己的感受,鱼汤面是传统文化的瑰宝之一,无论从养生还是美食角度出发,这都是完美的存在。如果有说的不对的地方还请保函,本人不是美食家,表达能力有限。至于我觉得味道很好,我只是单纯符合我的口味而已。所以喜欢鱼汤面的朋友,可以多多留言,美食无止境。


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 楼主| 发表于 2018-12-18 15:46:48 | 显示全部楼层
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作为美食帖子,,不能沉,我还指望这哪位美食大佬推荐更好的去处呢
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 楼主| 发表于 2018-12-19 13:05:29 | 显示全部楼层
舌尖上的中国,那期做的真不错!
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发表于 2018-12-20 17:19:54 来自手机 | 显示全部楼层
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好文章
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 楼主| 发表于 2018-12-22 10:32:18 | 显示全部楼层

鱼汤面有历史底蕴,我这文笔写不出鱼汤面的美,只能尽力介绍了!
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发表于 2019-3-22 13:40:01 来自手机 | 显示全部楼层
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楼主我是你的小粉丝
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 楼主| 发表于 2019-3-22 14:56:11 | 显示全部楼层

感谢小仙女赏脸。
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发表于 2019-3-23 00:00:08 来自手机 | 显示全部楼层
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东台吃鱼汤面,盐和小胡椒都是自己放,所以文中谈到这个有点不理解
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