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[美食DIY] 吃杨梅的季节到了 杨梅也可以食疗哦

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发表于 2019-6-11 14:30:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深”,这是宋代诗人平可正对杨梅的赞誉。
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( }* F0 i: m6 a& T7 ^- U! G6 y- I  杨梅,又名白蒂梅、树梅,为杨梅科植物杨梅的果实,分布于我国东南各省,于夏季果实成熟时采收。
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! I8 Q% P5 G5 X! P3 G  你瞅啥中医认为,本品性味甘、酸、温,归肺、胃经,有生津止渴,和胃止呕,涩肠止泄之功,适用于治津伤口干,烦渴,呕吐,泻泄,腹痛,消化不良等。! b" p! a" ]1 m4 l( E" P

' |1 w; v. M# U- k3 L  《随息居饮食谱》言其“醒酲,止渴,活血,消痰”。《食疗本草》言其“和五脏,能涤肠胃,除烦闷恶气,亦能止痢”。《日华子本草》言其“疗呕逆吐酒”。《玉楸药解》言其“酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。”  b4 B6 j* ]7 A  a2 N
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  杨梅所含的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老的作用。杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。# m8 w8 a, I) u' Y- Z" }# S
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  杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。& x" N3 T3 ~5 k4 S/ ~3 @+ `

+ T- I2 c! m. I/ e& s9 E, f1 h; A  杨梅含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏,发挥强力的利尿作用,另外,杨梅还有抗血管渗透作用,因而对风湿性关节病、肾性水肿也有治疗效果。
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  杨梅虽好,但不宜多食,以免上火。服食后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。《本经逢原》言“血热火旺之人不可多食,恐动经络之血而致衄也”。《随息居饮食谱》言“多食动血”。故阴虚火旺、血小板减少、有出血倾向者不宜选用。
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  杨梅含有多种有机酸,可刺激胃与十二指肠,引起胆囊收缩,诱发胃痉挛、胆绞痛,故溃疡病、慢性胆囊炎、胆石症患者不宜服食。
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' J9 B  i8 _+ g$ i  杨梅食疗方
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  杨梅汁粥6 Q1 P4 r1 L! G$ h

4 k5 e" d: o' W# y. K7 t  鲜杨梅汁、大米各100克,白糖适量。
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  将鲜杨梅择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入杨梅汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。可清热生津,和胃消食,利尿通淋。. G' y" N6 k1 Y2 m- b! c4 q8 Q
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  适用于热病后及酒后烦渴口干,食欲不振,消化不良,小便淋沥涩痛,湿热黄疸等。
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  蜜渍杨梅
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  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层蜂蜜放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。
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  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可止咳化痰,行气健脾。适用于咳嗽,食少,脘腹胀满等。2 r* d: X6 w' r+ ^" _
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  糖渍杨梅& Y4 Y& @% `/ r- }; D+ v
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  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层白砂糖放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。, x3 X& ?$ c2 n0 ?3 V3 K

- ^7 Q* g, k( o# \& f  _  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可醒神止渴。适用于酒醉口渴,病后口干欲饮等。! s5 d5 z* ~' Y# ^0 i- j7 E

4 Y% f& i' c6 C8 {4 Y  盐渍杨梅
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  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层食盐放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。: _  `% ~0 q/ ?% g6 r+ k# ~+ M
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  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可除烦止泄。适用于心胸烦满,泄痢等。- N3 F5 u0 Z4 b. \
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  杨梅酒
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: ^' _  w- W* f5 ]6 I  杨梅30克,白酒500克。将杨梅洗净,放入瓶中,纳入白酒,然后密封1周即成。: z  {) N. K% K/ k5 d0 p
( H! T$ r7 w* @9 l% G
  每次30ml,每日2次。可健脾和胃,涩肠止泄。适用于呕吐,泻泄,腹痛等。
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发表于 2019-6-11 23:32:59 来自手机 | 显示全部楼层
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求最靠东台的摘杨梅的地方
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发表于 2019-6-12 06:48:26 来自手机 | 显示全部楼层
东台不产杨梅,福建浙江一片
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杨梅是最脏的水果之一。
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发表于 2019-6-12 21:55:04 来自手机 | 显示全部楼层
有虫子不敢吃
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